Catering yazılımları

Tabldot tarafında gün, porsiyon sayısının kesinleşmesiyle başlar. Kurumsal müşteri genellikle önceki gün ya da sabah erken saatte kaç kişinin yemek yiyeceğini bildirir; mutfak menü döngüsüne göre çorba, ana yemek, garnitür ve tatlı için gramaj üzerinden malzeme ihtiyacını hesaplar. Yemek termoboks ya da sıcak taşıma kaplarıyla araçlara yüklenir, belirlenen saatte teslim edilir ve kaç porsiyon bırakıldığı not edilir. Ay sonunda bu notlar faturanın dayanağı olur.

Etkinlik tarafı daha uzun bir satış sürecidir. Talep gelir, kişi sayısı ve konsepte göre teklif hazırlanır, gerekirse tadım yapılır, menü ve kişi sayısı etkinliğe yakın kesinleşir. Yemeğin yanında masa, örtü, servis ekipmanı ve servis personeli de planlanır.

Aksaklıklar genellikle bilgi aktarımında çıkar. Kişi sayısı telefonla değişir ama mutfaktaki üretim listesine yansımaz. Teklifler farklı kişilerin bilgisayarlarındaki dosyalarda durur, hangi teklifin hangi fiyatla verildiği aranır. Ay sonunda teslim edilen porsiyon sayısı ile müşterinin kendi sayımı tutmaz ve fatura tartışmaya döner. Diyet ya da hassasiyet içeren özel menü talepleri sözlü aktarıldığında yolda kaybolabilir.

Bütün süreci tek seferde yazılıma taşımak yerine en çok kayıp yaşatan noktadan başlamak daha sağlıklıdır.

Yayındaki dört hizmet catering işinin farklı halkalarına denk gelir ve aynı müşteri ile menü kaydını paylaşacak şekilde kurulabilir.

Catering sevkiyatı dar bir saat penceresinde çalışır; öğle yemeği geç gelirse müşterinin vardiya düzeni bozulur. Yönetim yazılımında araç ve rota planı, teslim saatine göre yükleme sırası ve şoför uygulaması birlikte ele alınır. Şoför uygulaması bağlantının zayıf olduğu fabrika sahalarında çevrim dışı çalışır, teslim onayını bağlantı gelince gönderir.

Kurumsal müşterilere kesilen faturalar e-Fatura olarak GİB'e bağlı özel entegratörünüz üzerinden düzenlenir. Teslim kayıtlarını Logo, Mikro, ETA ya da Zirve gibi kullandığınız muhasebe programına, programın desteklediği aktarım yöntemiyle iletiriz. Online siparişlerde ödeme sanal POS üzerinden alınır.

Gıda üretimi ve taşıma koşullarına ilişkin kayıtlar için sistemde sıcaklık, parti ya da numune gibi alanlar açılabilir; hangi kaydın zorunlu olduğunu sektörünüzün güncel düzenlemelerine göre birlikte netleştiririz. Teklif fiyatları ve sözleşme şartları ticari açıdan hassas olduğundan CRM'de rol bazlı yetki uygulanır, her değişiklik işlem kaydına yazılır.