Fırın yazılımları

Fırın işinin üç ayağı vardır: tezgâh satışı, toptan dağıtım ve özel sipariş. Tezgâhta sabah ekmek ve simit, öğleye doğru poğaça ve börek, akşamüstü yeniden sıcak ekmek satılır. Ekşi mayalı, tam buğday, çavdarlı ya da köy ekmeği gibi çeşitler belirli saatlerde çıkar ve müşteri bu saatleri genellikle deneyerek öğrenir.

Toptan dağıtımda servis aracı sabah erken saatte bakkal, market, kafe, okul ve restoranları dolaşır. Her noktanın sipariş adedi farklıdır ve günden güne değişir; ertesi gün bayat kalan ekmek iade alınır. Ay sonunda her müşteriyle teslim ve iade adetleri üzerinden hesap kapatılır. Bu hesap defterle tutulduğunda tartışmalı kalemler sık çıkar.

Özel siparişler ise başka bir akıştır: doğum günü pastası, toplantı için tepsi poğaça, düğün ya da mevlit için toplu ekmek ve börek. Bu siparişler telefonla alındığında teslim saati, adet ve pasta üzerine yazılacak yazı gibi ayrıntılar kâğıtta kalır, sabah vardiyasındaki usta bilgiye ulaşamaz.

Fırının dijitalleşmesi pahalı bir otomasyonla başlamak zorunda değildir; gece üretime girmeden önce elde doğru sipariş bilgisinin bulunması ilk hedeftir.

Yayındaki iki hizmet fırının farklı müşterilerine hitap eder; biri sizi bulan ve tanımak isteyen ziyaretçi, diğeri önceden sipariş veren müşteri içindir.

Servis aracının sabah dolaştığı noktalar sipariş sisteminde rota sırasına göre listelenir; şoför uygulaması her durakta teslim ve iade adedini alır. Sabahın erken saatinde sinyalin zayıf olduğu yerlerde uygulama çevrim dışı çalışır, kayıtlar bağlantı gelince merkeze aktarılır. Usta da toplam listeye sipariş defterinden değil fırındaki tabletten bakar.

Ev müşterisi online siparişte kartla ya da teslimatta ödeme yapabilir; online ödeme iyzico veya PayTR gibi altyapılarla alınır. Toptan müşterilerde cari hesap tutulur, ay sonu ekstresi teslim ve iade kayıtlarından otomatik çıkar ve müşteriyle paylaşılabilir. Faturalar kullandığınız ön muhasebe programı ve özel entegratörünüz üzerinden e-Fatura ya da e-Arşiv olarak düzenlenir.

Ekmek ve unlu mamullerde etiket, içerik ve fiyat gösterimine ilişkin kurallar yerel düzenlemelere göre değişebilir; sistem ürün içeriği ve alerjen bilgisi için alanlarla kurulur, neyin zorunlu olduğunu sizinle birlikte netleştiririz. Müşteri adres ve telefon bilgileri KVKK kapsamında yalnızca teslimattan sorumlu kişilere açılır.