Restoran zinciri yazılımları

Çoğu zincirde bir merkez mutfak ya da üretim tesisi bulunur. Köfte harcı, döner eti, soslar, hamur ve tatlı gibi ürünler burada hazırlanır, soğuk ya da donuk olarak şubelere sevk edilir. Şube; ekmek, sebze ve içecek gibi bazı kalemleri yerel tedarikçiden, geri kalanı merkezden alır. Reçete kartları merkezde tanımlanır, porsiyon ve sunum şube mutfağında uygulanır.

Sorunlar genellikle bilgi gecikmesinden doğar. Şube siparişi geç girdiğinde merkez mutfak üretimi tahminle yapar; fazla üretilen yarı mamul fire olur, eksik kalan ürün şubede menüden düşer. Kampanya fiyatı bir şubede güncellenir, diğerinde unutulur. Sevkiyatta eksik gelen koli kayda geçmediği için ay sonunda merkez ile şube arasında hesap tutmaz.

Franchise modelinde bu tablo bir katman daha kazanır. Ortak şubelerin ciroya bağlı hizmet bedeli hesabı, marka standartlarına uyum denetimi, eğitim ve açılış süreçleri merkezin takibindedir. Denetim formları kâğıtta doldurulduğunda bulgular arşivde kalır, tekrar eden eksikler görülmez.

Zincir yapısında dijitalleşme, merkez ile şube arasındaki en yoğun trafikten başlamalıdır.

Zincirler için yayındaki üç çözüm, merkezin farklı ilişkilerine karşılık gelir: şubeyle, ortakla ve misafirle.

Zincirlerde sık rastlanan durum, şubelerin farklı adisyon programları kullanmasıdır. Yönetim yazılımı bu programları değiştirmeyi şart koşmaz; her programın sunduğu API ya da dosya aktarımı üzerinden satış verisi merkeze toplanır ve ortak ürün koduna eşlenir. Muhasebe tarafında Logo, Mikro, Netsis ya da SAP Business One gibi programlara stok hareketi ve fatura aktarımı planlanır. Merkezden şubeye sevkiyatta e-İrsaliye, ortaklara satışta e-Fatura özel entegratörünüz üzerinden düzenlenir.

Paket servis siparişleri Yemeksepeti, Getir ve Trendyol Yemek gibi platformlardan geliyorsa menü ve fiyatın şubelere göre güncel tutulması, platformların sunduğu olanaklara göre ayrıca ele alınır. Çok şubeli yapıda rol bazlı yetki zorunludur: şube müdürü kendi şubesini, bölge sorumlusu bağlı şubeleri, merkez tümünü görür. Tüm değişiklikler işlem kaydıyla saklanır, veriler düzenli yedeklenir. Mobil uygulamadaki üye bilgileri KVKK kapsamında aydınlatma ve açık rıza ile toplanır, kampanya bildirimleri İYS onayına bağlı gönderilir.