01Sorun ve çözüm
Toptan gıda stok takip programını tarih ve parti bilgisini her mal kabulün zorunlu adımı yapacak biçimde kuruyoruz. Depo ortam koşuluna göre kuru, soğuk ve donuk alanlara bölünür; toplayıcıya hangi rafın hangi partisini alacağı söylenir. Çuval, koli ve açık paket birimleri ayrı tanımlanır, böylece kayıt ile raftaki gerçek miktar aynı birimle konuşur.
02Kimler için
Toptan gıda stok takip programına ihtiyaç duyan işletmeler
Kalem sayısı artıp ürünlerin raf ömrü farklılaştıkça elle tutulan kayıt güvenilmez hale gelir.
- Bakkal, market ve büfelere kuru gıda, temizlik ve atıştırmalık ürün sağlayan gıda toptancıları
- Restoran, otel ve yemek fabrikalarına yağ, un, bakliyat ve donuk ürün tedarik eden dağıtıcılar
- Bakliyat ve kuruyemişi çuvalla alıp kendi paketleyen ya da açık satan işletmeler
- Soğuk hava deposu bulunan, şarküteri ve süt ürünlerini ayrı sıcaklık alanında tutan toptancılar
- Birden fazla deposu olan ve depolar arasında mal kaydırırken stoğu telefonla doğrulayan firmalar
03İhtiyaçlar
Gıda toptancısının deposunda zaman ve sıcaklığa bağlı riskler
Gıda stoğunda miktar kadar zaman da bir değişkendir; kaydın bu iki bilgiyi birlikte taşıması gerekir.
- 01
Parti ve son kullanma tarihi
Aynı ürünün farklı tarihli partileri ayrı satırlarda tutulur. Satış ve toplama, tarihi en yakın partiden başlar; eşik süreye giren partiler satış ekibine indirim ya da kampanya için önceden listelenir.
- 02
Kuru, soğuk ve donuk alanlar
Her ürüne saklama koşulu atanır ve yalnızca uygun alana yerleştirilmesine izin verilir. Soğuk oda arızasında hangi partilerin etkilendiği alan bazında anında çıkarılır.
- 03
Çuval, koli ve açık paket
Dökme ürünler kilo, paketli ürünler koli ve adet ile izlenir. Açılan çuval ya da bölünen koli ayrı bir stok satırına geçer, tartı farkı ve dökülme kaybı raporlanabilir.
- 04
Tedarikçi parti izlenebilirliği
Hangi partinin hangi tedarikçiden, hangi irsaliyeyle geldiği ve hangi müşterilere satıldığı geriye doğru bulunabilir. Bir üründe şikâyet geldiğinde etkilenen müşteriler tek raporla belirlenir.
04Özellikler
Toptan gıda stok takip programında depo ve satış işlevleri
Gıda toptancısının günlük ritmine uyan, tarih kaybını ve sayım farkını azaltmaya yönelik eklemeler yapılır.
- 01
Tarih uyarılı satış ekranı
Plasiyer ya da tezgâh personeli sipariş girerken ürünün eldeki partileri ve kalan raf ömrü görünür. Müşterinin kabul ettiği asgari raf ömrü tanımlıysa uygun olmayan parti önerilmez.
- 02
Mal fazlası ve maliyet hesabı
Tedarikçiden bedelsiz ya da iskontolu gelen ürünler maliyet hesabına doğru yansıtılır. Ürün bazında gerçek birim maliyet ve kampanya sonrası kârlılık izlenir.
- 03
Tartılı satış ve paketleme
Çuvaldan paketlenen bakliyat ya da kuruyemişte kaynak parti yeni pakete aktarılır, paket etiketi parti ve tarih bilgisiyle basılır.
- 04
İmha ve bağış kaydı
Tarihi geçen ya da hasar gören ürün gerekçesiyle ayrılır; imha, iade ya da bağış olarak kapatılır. Kayıp ürün grubu ve tedarikçi bazında raporlanır.
Her stok takip programı projesinde standart
- Barkod ve QR ile stok hareketi
- Çoklu depo yönetimi
- Kritik stok uyarıları
- Sayım ve envanter raporları
- E-ticaret ve pazaryeri stok senkronizasyonu
05Özel yazılım
Gıda toptancısı için özel yazılım ile hazır paket
Hazır stok paketleri genellikle parti takibini isteğe bağlı bir alan olarak sunar ve tarih kuralını satış ekranına taşımaz. Gıda toptancısında ise müşteriye göre asgari raf ömrü, saklama alanı kısıtı, çuvaldan paketlemede parti aktarımı ve bedelsiz malın maliyete etkisi günlük işin parçasıdır. Bu ihtiyaçlar pakette çoğu zaman ayrı Excel dosyalarıyla ve depo sorumlusunun hafızasıyla tamamlanır.
Devamını okuDaha az göster
Özel geliştirmede tarih ve parti kuralları satıştan toplamaya kadar her ekranda zorunlu çalışır. Müşteri tipleriniz, depo alanlarınız ve tedarikçi anlaşmalarınızın yapısı programın içine yerleşir. Yeni bir soğuk oda ya da depo eklendiğinde saklama kuralları o alana da aynen uygulanır.
06Entegrasyonlar
Toptan gıda için muhasebe, saha ve terazi bağlantıları
Stok kaydı satışın yapıldığı her noktadan beslenir.
- 01
Ön muhasebe ve ERP
Örneğin Logo, Mikro ya da Paraşüt gibi programlarla stok kartı, cari ve fatura bilgileri eşitlenir; parti ve raf ayrıntısı stok programında tutulur.
- 02
Saha satış uygulaması
Plasiyerlerin aldığı siparişler depoya doğrudan düşer, sipariş anında stok ve parti uygunluğu kontrol edilir.
- 03
Terazi ve etiket yazıcı
Veri çıkışı olan tartılar paketleme ve dökme satış ekranına bağlanır, etiket parti bilgisiyle basılır.
- 04
E-fatura, e-arşiv ve e-irsaliye
Sevkiyat irsaliyeleri ve faturalar entegratörünüz üzerinden düzenlenir; bakkal ve marketler için toplu fatura kesimi planlanabilir.
- 05
B2B sipariş portalı
Market ve restoranların kendi siparişlerini girdiği portal, satılabilir stoğu ve müşteriye özel fiyatı gösterir.
07Süreç
Toptan gıda stok takip programı yaptırmak istiyorum: süreç nasıl işler?
Adım 01
Analiz
İş akışınızı, kullanıcılarınızı ve mevcut sistemlerinizi dinleriz; kapsamı, öncelikleri ve kabul ölçütlerini yazılı hâle getiririz.
Adım 02
Tasarım
Ekran akışlarını ve veri modelini çıkarırız. Arayüzü sizinle gözden geçirip onay almadan geliştirmeye geçmeyiz.
Adım 03
Geliştirme
Kısa döngülerle çalışırız; her döngü sonunda çalışan bir sürümü test ortamında görürsünüz.
Adım 04
Test
İşlevsel testler, entegrasyon testleri ve temel güvenlik kontrolleriyle hataları yayından önce yakalarız.
Adım 05
Yayın
Sunucu, alan adı, yedekleme ve izleme ayarlarını yaparak canlıya alırız; ekibinize kısa bir kullanım eğitimi veririz.
Adım 06
Bakım
İsterseniz bakım ve destek anlaşmasıyla güncellemeleri, izlemeyi ve yeni geliştirmeleri sürdürürüz.
08Teknoloji
Soğuk depo koşulları ve izlenebilir kayıt yapısı
Soğuk ve donuk odalarda telefon ekranı buğulanır, kalın eldivenle dokunmak zorlaşır. Bu alanlarda tuşlu ya da büyük düğmeli el terminali ekranları tercih edilir; okutma tek dokunuşla tamamlanır. Kalın duvarlı odalarda kablosuz bağlantı kesildiğinde işlemler cihazda bekler.
Devamını okuDaha az göster
Parti bilgisi stok hareketinin ayrılmaz parçasıdır; bir partinin miktarı yalnızca giriş, satış, transfer, imha ya da sayım hareketiyle değişir. Bu yapı geriye dönük izlemeyi mümkün kılar. Kullanıcılar rol bazlı yetkiyle çalışır, imha ve stok düzeltme gibi işlemler onaya bağlanır, veriler düzenli olarak yedeklenir.
09Çalışma modelleri
Bu hizmette çalışma modelleri
- 01
Proje bazlı
Sabit kapsam, sabit fiyat ve belirli teslim tarihi
Kapsamı belli, teslim tarihi olan işler için.
- Yazılı kapsam ve kabul ölçütleri
- Sabit fiyat ve belirli teslim tarihi
- Teslim ve kabul adımları sözleşmede
- 02
Bakım ve destek
Aylık sözleşmeli, SLA'lı bakım, destek ve geliştirme saati
Yayındaki bir sistemin sürekliliği için.
- Aylık sözleşme ve SLA
- İzleme, güncelleme ve hata düzeltme
- Aylık geliştirme saati
10Sık sorulan sorular
Toptan gıda stok takip programı hakkında sık sorulan sorular
Toptan gıda stok takip programı fiyatları neye bağlı?
Depo ve alan sayısı, parti ve tarih kurallarının ayrıntısı, saha satış ve terazi entegrasyonları, B2B portal ihtiyacı ile muhasebe bağlantısı maliyeti belirler. Depo alanlarınızı ve satış kanallarınızı gördükten sonra öncelikli modülleri ayırarak teklif hazırlıyoruz.
Tarihi yaklaşan ürünleri satış ekibi nasıl görür?
Ürün grubuna göre belirlediğiniz eşiğe giren partiler düzenli bir listede toplanır. Satış ekranında da her partinin kalan raf ömrü görünür, kampanya kararı bu bilgiyle verilir.
Çuvalla aldığımız ürünü kiloyla satıyoruz; stok doğru kalır mı?
Evet. Çuval açıldığında dökme stok satırına geçer, satışlar kiloyla düşer. Tartı farkı ve dökülme kaybı ayrı hareket olarak girildiği için sayım farkı açıklanabilir olur.
Toptan gıda stok takip programı yaptırmak gıda güvenliği kayıtlarımızı karşılar mı?
Program parti, tedarikçi, saklama alanı ve müşteri bazında izlenebilirlik kayıtlarını tutar. Hangi kaydın zorunlu olduğunu ve denetimde hangi biçimde sunulacağını sektörünüzün güncel düzenlemelerine göre birlikte netleştiririz.
Soğuk oda arızasında etkilenen ürünleri nasıl buluruz?
Her parti bir depo alanına bağlıdır. Arıza yaşanan alan seçildiğinde o alandaki ürünler parti ve miktarlarıyla listelenir, satışa kapatılabilir.
Restoranlara ve marketlere farklı fiyat uyguluyoruz; stok programı bunu bilir mi?
Fiyat listeleri muhasebe programınızda tutuluyorsa oradan alınır, gerekirse müşteri grubu bazında stok programında tanımlanır. Satış ekranı ve B2B portal müşteriye özel fiyatı gösterir.
11İlgili hizmetler